Restauracja Ansaldo to jedno z nielicznych miejsc w Polsce serwujących dania nawiązujące do bogactwa polskiej sztuki kulinarnej lat 20. XX wieku. Restauracja swoim wystrojem nawiązuje do dwudziestolecia międzywojennego oraz lotnictwa, a swoją nazwę wzięła od samolotu wyprodukowanego w lubelskich Zakładach Mechanicznych Plage i Laśkiewicz.